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Hola amigos!
Estoy intentando mejorar mi dieta tomando carbohidratos complejos y otros alimentos, todos de índice glucémico bajo. Pero la información que tengo es muy pobre y, hasta ahora, no he logrado conocer este dato para mantener una dieta lo más amplia y variada posible.
¿Alguien me puede recomendar alguna web o libro en donde encontrar tablas de I.G. de los alimentos?
Agradeciendo de antemano vuestra ayuda, os dejo un cordial saludo chicharrero.