Foro de culturismo, musculación, pesas, fitness y esteroides anabólicos

hola amigos, escribo porque tengo duda con las claras de huevo yaque en el gimnasio que voy el entrenador me dijo que no consumiera claras de huevo cruda porque esta no la asimilamos y el cuerpo la excreta como urea. bueno esa es mi duda, aparte se que puede contener salmonela y adivina, pero solo quiero saber si el cuerpo la simila o no. tambien tengo entendido que al cocer las claras de huevo la proteina de este se denaturalizan y pierden parte de su actividad biologica.
bueno espero que alguien que realmente sepa me oriente
salu2s.

bro aqui te dejo como lo explica JUANMIX si te las comes crudas.....

Cuidado con eso por que podrias pillar una salmonelosis y tambien lo que pasa es que en la clara existe una enzima, la avidina, que al ser ingerida, destruye en nuestro cuerpo la vitamina B8 (Biotina). Y esta enzima destructora desaparece de la clara al ser cocinada.

En la clara de huevo se han encontrado una serie de antiproteinasas (inhibidores de las proteinasas) llamadas ovomucoide y ovoinhibidor conjuntamente denominadas cistatinas. Estas substancias inhiben la funcion de las proteinasas que tienen como objetivo mejorar la absorcion de la proteina por parte del organismo. La coccion neutraliza estas antiproteinasas y mejora la absorcion.

espero te sirva

saludos

mauri_sport escribió:hola amigos, escribo porque tengo duda con las claras de huevo yaque en el gimnasio que voy el entrenador me dijo que no consumiera claras de huevo cruda porque esta no la asimilamos y el cuerpo la excreta como urea. bueno esa es mi duda, aparte se que puede contener salmonela y adivina, pero solo quiero saber si el cuerpo la simila o no. tambien tengo entendido que al cocer las claras de huevo la proteina de este se denaturalizan y pierden parte de su actividad biologica.
bueno espero que alguien que realmente sepa me oriente
salu2s.

amigo ese entrenador fue graduado en la escuela de ROCKY!!! eso de la claras de huevo crudas no existe. cocine sus huevos

Totalmente deacuerdo ya lo dije en su dia!

bueno fer tienes razon sobre la enfermedad pero sobre la obstruccion de la absorcion de la proteina debido antiproteinasas que me dices???



saludos

Tu explicasion esta muy buena, tengo un amigo q es el gerente de un restauran kosher y todo lq dijiste dejaste bien claro xq no comen carnes con queso ni cerdo pero en este caso estamos hablando de hacer el sacrificio de tomarte 10 claras de huevos crudas en la manana y despues salir a trotar y dar mil punos...jejeje sabes lo mal q saben las claras de huevos??? claro q no tienen nada de malo pero para q hacer el sacrificio si puedes hacer deliciosas comidas!!! tortillas...

Estimado Sr. leo22miami,

Entiendo su apuro por escribir y escribir posts de forma incansable... Pero yo y muchos usuarios le agradeceríamos encarecidamente que lea correctamente todo lo escrito.

El único que ha hablado de tomarse 10 claras crudas en ayunas ha sido usted. Yo no he mencionado el asunto y repito, si lee con atención se dará cuenta de lo que he dicho...

LEA... PIENSE... y LUEGO ESCRIBA...

Esta orden tajante y radical la dio usted, no yo

leo22miami escribió:amigo ese entrenador fue graduado en la escuela de ROCKY!!! eso de la claras de huevo crudas no existe. cocine sus huevos

Saludos,

FLFH

FLFH escribió:Estimado Sr. leo22miami,

Entiendo su apuro por escribir y escribir posts de forma incansable... Pero yo y muchos usuarios le agradeceríamos encarecidamente que lea correctamente todo lo escrito.

El único que ha hablado de tomarse 10 claras crudas en ayunas ha sido usted. Yo no he mencionado el asunto y repito, si lee con atención se dará cuenta de lo que he dicho...

LEA... PIENSE... y LUEGO ESCRIBA...

Esta orden tajante y radical la dio usted, no yo

leo22miami escribió:amigo ese entrenador fue graduado en la escuela de ROCKY!!! eso de la claras de huevo crudas no existe. cocine sus huevos

Saludos,

FLFH

no entendiste lq trate de decir pero es verdad no lei tu 2 post en el q decias q habia q cocinarlas... lq pasa es q solo lei el primero jejeje y pensaba q estabas defendiendo el consumo de las claras crudas...

WHATEVER... no todo lq quise decir es q no existe una razon x la cual se deba de comer el huevo crudo... y nunca entendi muchas cosas q dijiste x mi parte abandono este post...

¡Mecagüenla!, discutiendo por como se comen las claras de huevos, manda huevos

Pues mira, yo hace tiempo me leí un libro de consejos de culturistas de la ''old-school'' y comentaba uno, que entre comida y comida de tomaba 100ml de clara + 100ml de leche cuando estaba en fase de volumen, y yo como soy un tipo curioso (me gusta experimentar), pues lo probé, y si, funciona de maravilla te hinchas de da gusto, pero acabas harto y no lo recomiendo...

Bueno siguiendo con el tema, en vede cocinarlas lo mejor es hechar las claras de huevos en un bol de cereales y calentarlas en el microondas y en 4 minutos las tienes cocidas, mas rápido, mas rico y sano que en la satén!

Bueno no se a que viene tanta discutidera!!

esta claro que las claras de huevo crudas tienen que ir bien por cojones pero seguro que cocinadas van mejor y también seguro que hay menos posibilidades de pillar una salmonelosis eso es mas que cierto y lo sabeis aqui os vuelvo a dejar esto haber si se os queda en la cabezota!

Cuidado con eso por que podríais pillar una salmonelosis y también lo que pasa es que en la clara existe una enzima, la avidina, que al ser ingerida, destruye en nuestro cuerpo la vitamina B8 (Biotina). Y esta enzima destructora desaparece de la clara al ser cocinada.

En la clara de huevo se han encontrado una serie de antiproteinasas (inhibidores de las proteinasas) llamadas ovomucoide y ovoinhibidor conjuntamente denominadas cistatinas. Estas substancias inhiben la función de las proteinasas que tienen como objetivo mejorar la absorción de la proteina por parte del organismo. La cocción neutraliza estas antiproteinasas y mejora la absorción.


Yo creo que queda clarisimo no? las 2 opciones son viables pero con una corremos menos riesgos y optenemos mejor la proteina!

Saludos.

nose es de cocinarlas lo veo buena opcion logicamente una buena tortilla pero yo me preparaos unos batidos con las claras crudas que noveas... 5 claras + 1 yema + 1/2 platano + 250ml leche de soja y noveas como entra eso ehh!! de post entreno va de lujo

pues yo tampoco jamas e conocido a nadie que le haya dado salmonela las claras crudas nunca las e probado y no las probare solo por que no me gusta prefiero cocidas, ahy unos que se toman las claras crudas con malta pero en fin yo lo que hago es que voy al supermercado y me las compro ya no mas de hecharlas en el sarten y hacer una tortilla