por ENERGY » Vie Mar 23, 2007 1:20 pm
ni estoy en contra ni afavor de la soja que quede claro!! esta es mi aportacion de informacion que e encontrado porai solo para
que la lean i opinen: La soja es poco aconsejable para culturistas. Voy a aportar algunos datos extraidos del articulo de Cy Wilson, reconocido nutricionista y columnista de T-Nation que se titula "The evils of soy". El tema pasa x los isoflavonoides que contiene. Dos de ellos, genistein y daidzein, son los responsables de los problemas que trae. Se acoplan a los receptores estrogenicos. Uno de ellos es el receptor alfa. Está asociado con la produccion de tejido adiposo, tumores de mama y la retencion de agua. Esto no seria malo sino todo lo contrario si solo actuasen uniendose al receptor, pero estas sustancias actuan alli tal como estrogenos promoviendo los efectosa estrogenicos indeseados. Afectan tambien a la hormona tiroidea y hasta a la produccion de testosterona. De todos modos la habilidad de la soja para bajar la produccion de testosterona en los hombres está bien demostrada. Un estudio mustra una reduccion del 76% de la produccion endogena en hombres al cabo de una ingesta bastante moderada. Otro estudio muestra los efectos de una dieta que basa su contenido proteico en soja sobre otra que lo hace en carne roja en terminos de concentracion de hormonas sexuales. Impresionante diferencia. Hay demasiados estudios como para no tenerlos en cuenta.
Volviendo al punto del efecto de la sustancia genistein recordemos que se acopla al receptor estrogenico y potencia sinergisticamente sus efectos combinado con estradiol. Hasta es posible registrar actividad progestacional. Luego tambien dejo estudios que muestran cómo la soja baja la produccion de IGF-1 en ratas y tambien los niveles de T4.
El isoflavonoide genistein tambien mostró causar el deceso de celulas testiculares. Y sobre animales quedó demostrado que las hembras preñadas alimentadas a soja tuvieron crios con menos tamaño y menor actividad hormonal.
Diran, ¿porque entonces se usa tanto la soja y los gobiernos promueven su uso como saludable? Dicen que podia bajar el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Pero en verdad baja la produccion del colesterol bueno.
Ahi van mas estudios para probarlo.
Por supuesto que todos los datos hacen que sea innecesario seguir ilustrando cuan negativa es la soja para el crecimiento muscular.
En Argentina el gobierno está disfrutando de los beneficios economicos de su produccion asi que no esperen que surjan encabezados de los diarios anunciando que la soja es mala. Pero un dia sucederá en otros paises y será una sustancia mas de las que entran afortunadamente en el olvido.
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