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hola! tengo entendido que la leche de soja no es buena para nosotros, pero en cambio la de avena si...

teneis algun conocimiento de esto? he buscado pero no veo nada que se hable de la avena


saludos

Desde ayudante para disminuir el colesterol y la glicemia hasta potenciador sexual sirve la avena según diversos estudios.
La avena es un alimento con grandes bondades para la salud, diferentes estudios han comprobado los múltiples beneficios del consumo de la avena.

“Al ser una fibra soluble ayuda a disminuir los niveles tanto de glicemia como de colesterol y triglicéridos y nos ayuda a limpiar el organismo, ayuda a la digestión”, indica Claudia María Carvajal, nutricionista – dietista.
La avena es muy recomendada para ser incluida en la dieta diaria.
“Las personas no tienen necesidad de consumir muchos alimentos porque genera una sensación de saciedad bastante alta”
¿Pero cuál es la mejor forma de consumir la avena?

“Pienso que en colada en las mañanas es muy buen alimento porque es muy completo, tiene proteínas, tiene carbohidratos, vitaminas y es un alimento que al consumirlo no nos genera la necesidad de comer azúcares o harinas”, explica la nutricionista Carvajal.
Lo único que no se debe hacer con el consumo de avena es exagerarlo, pues si es cierto que en exceso nos puede subir de peso fácilmente.
“Una dosis de avena diaria sería perfecta pero si la persona se vuelve adicta a le gusta mucho la avena sí se podría engordar porque es un cereal”, asegura Claudia Carvajal, nutricioncita.
La avena siempre ha sido exaltada por sus aportes para la salud, incluso se han descrito sus bondades para la piel, pero a lo mejor usted no sabía que disuelta en agua caliente sola o mezclada con miel sirve como afrodisíaco, expertos en nutrición y sexología aseguran que tiene efectos prodigiosos en el terreno de la sexualidad, no en vano los romanos la llamaban “aveo” que significa deseo.

La avena es el cereal más rico en nutrientes. Rica en fósforo y hierro (con 4.72 mg / 100 gr, supera a la carne que no sobrepasa los 3 mg / 100 g) y en vitamina B 1.

Los carbohidratos constituyen el nutriente más abundante de la avena. Debido a la peculiar estructura del grano de avena, sus hidratos de carbono se asimilan fácilmente y se absorben con lentitud, por lo que proporcionan energía por varias horas después de haber sido ingeridos

La fructuosa de la avena, tiene la peculiaridad de no precisar de la insulina para penetrar en las células y ser aprovechadas por ellas, esto hace que la avena sea muy recomendable para los diabéticos.

Los mucilagos de la avena, son, tienen la propiedad de retener agua, constituyen un tipo especial de fibra soluble. Lubrican y suavizan el interior del conducto digestivo. Esto hace que la avena sea conveniente en gastritis y colitis.

La fibra vegetal se encuentra sobre todo en la capa que recubre el grano y mucho mayor en las hojuelas integrales. Puede también ser consumida por separado en forma de salvado de avena. Su principal componente es el beta-glucano, un derivado soluble de la celulosa. Tiene un efecto laxante suave, pero sobre todo disminuye el nivel de colesterol gracias a que absorbe y arrastra los ácidos biliares del intestino, materia prima para la fabricación del colesterol del organismo.

Las proteínas de la avena son abundantes y muy digeribles, contiene todos los aminoácidos esenciales, aunque no en la proporción óptima. Por eso la combinación de cereales como la avena y de leguminosas (que vienen en vainas, como el frijol, garbanzos, lentejas, etc.), que es muy provechosa, pues las proteínas de ambos tipos se complementan para formar una proteína completa. La vena combina especialmente bien con los garbanzos, también combina con las proteínas de la leche.

Las grasas de la vena también son de gran valor nutritivo. Están formadas por: Acidos grasos insaturados en un 80% y saturados en un 20%. El predominio de los insaturados tiene un efecto regulador sobre la síntesis de colesterol.

Avenasterol, es un fitoesterol, sustancia vegetal parecida al colesterol, que ejerce la interesante acción de impedir la absorción de este ultimo en el intestino, reduciendo así su nivel en sangre.

Lecitina, fosfolípido de gran importancia para el funcionamiento del sistema nervioso. La lecitina también contribuye al descenso del colesterol en la sangre.

Así que, aunque la avena es el cereal más rico en grasas, no por ello deben evitarlo los que desean reducir su nivel de colesterol en sangre, sino todo lo contrario. Debido a sus grandes virtudes nutritivas, así como de su buena digestibilidad, la avena constituye un alimento fundamental en la dieta humana.

Al igual que el pan, puede ser consumida a diario, pues es bien sabido que los cereales tienen que ser la base de la nutrición humana. El consumo de avena resulta especialmente indicado en determinadas situaciones médicas, debido a las propiedades dietoterápicas que posee.

Avena siempre si o si, y la tomo con leche de soja y sin problemas, no me preocupan los estudios que hablan de los androgenos asociados a la soja , ya que no tomo gran cantidad de soja.

bueno antes de nada perdonar por mi mala expresion!!!!

me referia a la leche de avena, me han dicho que es buenisima pero he buscadoy no he encontrado nada al respecto....

segun comentas desde que cantidades de avena podriamos tener esos problemas que se comentan con los androgenos??
lo tomo en 1 vaso por las mañanas (indiferente sea deficicion o no ya que no tiene lactosa y la pillo sin azucar)

bueno aqui os pongo algo que he encontrado, tomar atencion con la leche de arroz tiene buena pinta... para mezclar con proteinas y hace run batido de buena mañana si no hay lactosa tenemos un punto a nuestro favor...

ya me comentais... soja avena o arroz..

arroz:
La leche de arroz sorprende por sus propiedades, su sabor y la tranquilidad de que no provoca alergias ya que no tiene gluten ni nutrientes lácteos. La leche de arroz es un alimento ideal cuando la persona está enferma y no tolera apenas ningún alimento.

¿Qué es la leche de arroz?

Es una leche o bebida obtenida gracias a la fermentación, en varias etapas, de los granos de arroz frescos, molidos y cocidos.
¿Cuáles son las propiedades de la leche de arroz?

Es ideal en momentos en que nuestro cuerpo no tolera nada (por ejemplo en una gastroenteritis), indigestión, vómitos, diarreas, postoperatorios.
Su digestibilidad es 100 %.

Tiene un efecto refrescante sobre el organismo y a la vez es energética gracias a su alto contenido en hidratos de carbono.
La leche a base de arroz es una alternativa a la leche de vaca a la hora de elaborar postres, flanes, crepes... o para tomar sola.
Información nutricional de la leche de arroz

La mayoría de la leche de arroz del mercado tienen un 1 % de aceite de cártamo que le da a esta bebida por un lado mayor consistencia y por otro aporta ácido oleico y ácidos grasos poli-insaturados.

La leche de arroz es ideal para aquellas personas que no pueden tomar gluten ya que a menudo también presentan intolerancia a la lactosa u algún otro nutriente de la leche de vaca.

Sus niveles de calcio y proteína no son destacables con lo cual intentaremos compensar cuidando el aporte de esos nutrientes a través de la dieta.
¿Sabías que la leche de arroz...?

La leche de arroz no tiene nada que ver con el agua de arroz que se consigue hirviendo el arroz. El agua de arroz al tener mucho almidón corta la diarrea.
En cambio durante la fermentación de la leche de arroz ocurre todo lo contrario ya que se "rompe" el almidón y obtenemos un producto que tiende más a regular, a poner orden a nivel intestinal.


avena:

La leche de avena tiene propiedades muy diversas y va ganando adeptos día a día ya que es una de las leches vegetales con más sabor y que sienta genial. ¿Quieres saber todas las vitaminas y minerales que nos aporta la bebida o leche de avena?

¿Qué es la leche de avena?

Es una "leche" vegetal obtenida a partir de avena integral, agua, aceite de girasol sin refinar y sal marina. Algunas empresas la comercializan en polvo y otras dentro de tetrabrik (envase de cartón). Gracias a la acción de unas enzimas el almidón de la avena se transforma en maltodextrina, maltosa y glucosa resultando así un alimento muy digestivo. Así se consigue además un producto rico en glúcidos lentos.

Se puede tomar caliente o fría y es ideal con los cereales del desayuno. Es una alternativa a aquellas personas que no pueden o no quieren tomar leche de vaca y que la leche de soja tampoco la terminan de digerir bien. Recordemos que la soja no deja de ser una legumbre y por ello a algunas personas les produce hinchazón y pesadez.

Se puede usar la leche de avena, al igual que la leche de vaca, para confeccionar cremas, salsas, batidos, helados, bechamel, natillas y en cualquier receta que podamos hacer con leche de vaca.
¿Cuáles son las propiedades de la leche de avena?

* La leche de avena es muy rica en fibra resultando así ideal para aquellas personas preocupadas por el colesterol y las enfermedades cardiovasculares. Su riqueza en Beta-glucano (un tipo de fibra soluble) es la responsable también de favorecer la flora "positiva" intestinal como los Lactobacilos. Por supuesto las personas con estreñimiento tienen en esta fibra un gran aliado ya que es un buen regulador intestinal.
* Su riqueza en vitamina B la hacen una bebida ideal para calmar y fortalecer los nervios. Los estudiantes y aquellas personas con los nervios a flor de piel se benefician en gran medida.
* Sus proteínas tienen una buena composición de aminoácidos esenciales.
* La leche de avena es buena en dietas para adelgazar ya que sus azúcares lentos favorecen la actividad del páncreas y de la glándula tiroides. Además calma la ansiedad, tan habitual en las dietas hipocalóricas.

Información nutricional de la leche de avena (por 100 ml.)

* 1 g. de Proteína.
* 0,04 g. de Sodio.
* 0 de Colesterol.
* 0 de Lactosa.
* 1,5 g. de Grasas (un 42% son poliinsaturadas).
* 9,70 % de Fibras.

¿Sabías que la leche de avena...?

La avena en si misma es un cereal que produce menos reacciones alérgicas que el trigo, la cebada o el centeno en determinados casos de alergia al gluten. No contiene Gliadina, sólo Avenina. Aquellas personas sensibles al gluten que toleran la Avenina y no la Gliadina podrían tomar la leche de avena siempre previa autorización de su médico o especialista. Hemos de recordar que la Celiaquía o intolerancia al gluten es una enfermedad que muy seria que puede llevar a la desnutrición e incluso a la muerte si no se siguen las pautas alimenticias recomendadas.

y por ultimo la soja que la tomaria un par de veces por semana y si o si a la salida de un ciclo ( en PTC)

La leche de soja o soya se utiliza mucho, hoy en día, como alternativa a la leche de vaca por sus propiedades nutritivas y su agradable sabor. La leche de soja o soya también se puede tomar con cacao, café o para preparar deliciosos batidos con frutas.

¿Qué es la leche de soja?

Es una "leche" vegetal obtenida a partir de soja y agua. Algunas empresas la comercializan en polvo, otras dentro de tetrabrik (envase de cartón) o botellas de vidrio.

Se puede usar, al igual que la leche de vaca, para confeccionar cremas, salsas, batidos, helados, bechamel, natillas y en cualquier receta que podamos hacer con leche de vaca.
¿Cuáles son las propiedades de la leche de soja?

* Es una fuente muy buena de aminoácidos esenciales, muy necesarios para el crecimiento y desarrollo. Y ademas la leche de soja es un complemento dietético adecuado tanto para niños como para ancianos, grupos de población que consumen con cierta frecuencia alimentos de alto valor calórico pero que aportan pequeñas proporciones de aminoácidos.
* La soja es una planta leguminosa que produce por hectárea, más proteína utilizable que ningún otro tipo de cosecha. Las semillas contienen una proporción muy alta de proteínas, que representan el 35% de su contenido calórico total. Y lo mejor es que la calidad de sus proteínas es muy alta, equivalente a las de las proteínas de origen animal.
* Desde 1967 se han realizado casi un centenar de investigaciones que señalan que las proteínas de la soja reducen los triglicéridos y el colesterol (Colesterol Total, Colesterol-LDL y Colesterol-VLDL) hasta un 15% más que las dietas tradicionales que limitan la ingesta de grasas y colesterol.
* Las proteínas de la soja también reducen la velocidad de la oxidación con oxígeno del colesterol, factor muy importante en la génesis de las aterosclerosis. Además, la isoflavona genisteína disminuye la agregación plaquetaria.
* Respecto a la osteoporosis los efectos también son muy favorables. Las proteínas animales, ricas en aminoácidos azufrados, favorecen la descalcificación al estimular la eliminación urinaria del calcio. La sustitución de estas proteínas por las de la leche de soja inhibe ese proceso y ayuda a conservar el calcio corporal. Además las isoflavonas inhiben el proceso de destrucción ósea.
* Los ácidos grasos que contiene son poliinsaturados: linoleico, linolénico y araquidónico, ácidos grasos esenciales del tipo omega-3 que abundan en el pescado. Su déficit produce retraso en el crecimiento, enfermedades de la piel y alteraciones nerviosas. No contiene colesterol.
* La soja contiene isoflavonas, que son estrógenos vegetales, que poseen una acción estrogénica muy pequeña comparada con la de los verdaderos estrógenos corporales. Sin embargo, son buenos competidores de los estrógenos bloqueando sus receptores específicos celulares, reduciendo de este modo, la acción estrogénica. Se cree que en este mecanismo radica la comprobada acción protectora de la soja frente al cáncer de mama en las mujeres. Las isoflavonas de la soja, como la genisteína, son capaces de inhibir los cultivos de células cancerosas. Aunque hacen falta más estudios, los científicos opinan que un vaso al día de leche de soja, es capaz de reducir significativamente el riesgo de contraer ciertos tipos de cánceres.
* No contiene ni lactosa, ni azúcar, ni colesterol, siendo una alternativa perfecta para personas intolerantes a la lactosa.
* Producto apto para diabéticos.
* Regulador del peristaltismo intestinal.

Muchas personas, cuando pasan de tomar leche de vaca a leche de soja, mejoran mucho a nivel digestivo y así no es de extrañar que noten que se deshinchan y pierdan volumen a nivel del abdomen (barriga).
Información nutricional de la leche de soja

* Por su buena relación calcio/fósforo (Ca/P), es la leche de soja un alimento ideal para diversos grupos de población; por un lado, durante las etapas de crecimiento y adolescencia, donde ambos nutrientes juegan un papel esencial en la formación y remodelación del hueso y por otro lado, en mujeres gestantes o durante la lactación y personas de edad avanzada, donde una dieta rica en calcio constituye una medida importante de prevención contra el desarrollo de la osteoporosis.
* La leche de soja también es rica en Magnesio, mineral que interviene en la asimilación del Calcio y muy útil en problemas cardiacos, de hipertensión, artrosis, etc.
* Su contenido en hierro también es alto y además contiene zinc para mejorar la asimilación de las proteínas.
* La leche de soja es muy buena fuente de vitaminas B, especialmente vitamina B6 y Ácido Fólico.

¿Sabías que la leche de soja...?

El emperador Shen Nung, segundo de los míticos emperadores chinos, declaró la soja como una de las cinco cosechas sagradas.

La soja silvestre crecía, hace miles de años en el este asiático y de allí se extendió a Corea y el Sudeste asiático. Los misioneros budistas la hicieron llegar a Japón, en forma de tofu, en el siglo VIII d.C. Posiblemente en el siglo XVI, los viajeros y misioneros europeos la introdujeron en Europa.


que me comentais? avena seria una buena opcion... rompiendo esquemas de la soja....

pinchonet escribió:bueno antes de nada perdonar por mi mala expresion!!!!

me referia a la leche de avena, me han dicho que es buenisima pero he buscadoy no he encontrado nada al respecto....

segun comentas desde que cantidades de avena podriamos tener esos problemas que se comentan con los androgenos??
lo tomo en 1 vaso por las mañanas (indiferente sea deficicion o no ya que no tiene lactosa y la pillo sin azucar)

No es la avena la encargada de subir andrógenos es la soja en altas cantidades!

si bueno sobre los estrogenos se que es la soja.... y de las cantidades preguntaba por ella tambien,

he cambiado a la de avena... ya veremos sin lactosa y sin apenas grasas, una buena opcion para acompañar al batido por las mañanas con cereales


saludos

la avena en la dieta es como dicen los gringos A MUST!!

saluods