Los antioxidantes biológicos pueden ayudar a minimizar el daño celular ocasionado por los químicos oxidantes reactivos llamados radicales. Numerosos suplementos de antioxidantes que también pueden encontrarse en la dieta están disponibles comercialmente. Los anuncios de estos suplementos frecuentemente proclaman que proporcionan beneficios de salud y rendimiento para atletas y personas que no practican deporte. Sin embargo, continúan siendo controversiales los beneficios a la salud de la suplementación con antioxidantes, y sólo se ha demostrado consistentemente que un antioxidante, la N-acetil cisteína, mejora el rendimiento en ciertos tipos de ejercicio.
¿Son adecuados para ti los suplementos de antioxidantes?
¿Estás pensando en utilizar suplementos de antioxidantes para mejorar tu rendimiento en el ejercicio? En caso de que así sea, considera los siguientes puntos antes de iniciar un programa de suplementación:
- Debido a que la industria de suplementos no está muy regulada, no asumas que los ingredientes mencionados en la etiqueta de la botella están siempre presentes en las cantidades declaradas.
- Es muy importante que estés consciente de que algunos suplementos pueden contener sustancias no declaradas en la etiqueta del producto, que es probable que estos ingredientes adicionales no aporten beneficios nutricionales y, en algunos casos extremos, estos ingredientes puedan tener consecuencias negativas a la salud. Por ejemplo, se ha reportado que algunos suplementos nutricionales a la venta contienen efedrina, la cual puede producir efectos secundarios adversos tales como una frecuencia cardiaca rápida y/o arritmias cardiacas. También, se han presentado casos en las cuáles los suplementos nutricionales han estado contaminados con esteroides anabólicos, lo que puede llevar a presentar una prueba de dopaje positiva.
- La suplementación con bajos niveles de antioxidantes comunes en la dieta no mejora el rendimiento en el ejercicio de resistencia. Por ejemplo, la suplementación con vitamina E y vitamina C parece no tener efectos beneficiosos en el rendimiento deportivo. Por el contrario, algunos tipos específicos de antioxidantes (por ejemplo, N-acetil-cisteína) pueden retrasar la fatiga muscular y mejorar en rendimiento en el ejercicio de resistencia., No obstante, se han reportado efectos secundarios no deseados tales como náusea con el uso de N-acetil-cisteína.
- No esperes que la suplementación con antioxidantes tome el lugar de un entrenamiento adecuado o reemplace a una dieta bien equilibrada. Más aún, cuando considere los pros y contras de la suplementación con antioxidantes de la dieta, considera el hecho demostrado en investigaciones de que el consumo extremadamente alto de antioxidantes de la dieta realmente puede dañar el rendimiento en el ejercicio y/o disminuir algunas de las adaptaciones beneficiosas del entrenamiento que ocurren en los músculos esqueléticos.
FUENTES ADICIONALES SUGERIDAS
Vina, J., M. Gomez-Cabrera, and C. Borras. (2007). Fostering antioxidant defenses: up-regulation of antioxidant genes or antioxidant supplementation? Br J Nutr 98 (Suppl. 1), S36-40.
Milbury PE and Richer AC, (2007). "Understanding the Antioxidant Controversy — Scrutinizing the "Fountain of Youth"", Greenwood Publishing Group, Oxford, England.
Powers, S. K., DeRuisseau, K. C., Quindry, J., & Hamilton, K. L. (2004). Dietary antioxidants and exercise. J Sports Science, 22(1), 81-94.
TRADUCCIÓN
Este artículo ha sido traducido y adaptado de: Powers, S. y Kavazis, A.N. (2009). Dietary Antioxidants: Effects on Fatigue During Exercise. Sports Science Exchange 109, 22 (1), por Lourdes Mayol Soto, M.Sc.
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