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leo22miami escribió:si en 100g de patatas hay 26g de carbohidratos y yo estoy haciendo una dieta en la cual puedo comer 300g de carbohidratos x dia
tengo q basar la ingesta de carbohidratos en base a la cantidad de carbohidratos q tiene cada alimento???? ej

200g de pechuga de pollo con 100g de patatas... en realidad no son 100g de carbohidratos solo 26g de carbohidratos... entonces si son 300g de carbohidratos x dia esos 100g de patatas solo suman 26 g a mi dieta de carbohidratos x dia

FLFH escribió:

leo22miami escribió:Amig RIAN,

Las grasas no se incluyen en el cálculo porque son muy pocas las que se consumen, PERO DEBEN CONSUMIRSE, como las provenientes de frutos secos (almendras, nueces, merey) y aceite de oliva CRUDOS.

Saludos,

FLFH[/color]

arg_gut escribió:pq aqui se manejan unos porcentajes que rondan un 60 % Carbos, 20 % Proteinas y 10 % grasas. (Porcentajes de calorias totales al dia)

FLFH escribió:1. Toda esta formulación que nos has explicado y todos estos cálculos dan como resultado los contenidos de una variedad de posibles dietas que para los obesos con necesidad de bajar de peso podria no ser la más indicada, sobre todo, cuando no han acelerado su metabolismo. Pareciera entonces que para la gente muy gorda o muy delgada (no atletas "tapados" o ligeramente bajos de peso), no valdría la pena la formulación hasta que el individuo mejore sus hábitos alimenticios que probablemente sean la causa principal de su extrema delgadez u obesidad además de su escesivo sedentarismo.
¿Tú serías partidario de proponer primero, en estos casos, un cambio RADICAL en esos hábitos, y luego de lograr estabilizar en valores adecuados el metabolismo, hacer los cálculos?

FLFH escribió:2. En la formulación propuesta como ejemplo, nos indicas que se usen 2.2 grs. de proteínas por kg. de peso MAGRO. ¿Tú consideras que esa cifra (2.2) es un buen índice para comenzar con cualquier atleta (masculino) y luego, en la medida que se observan resultados ir ajustando esa cantidad o consideras, por el contrario, que comenzar con menor cantidad es más prudente?

FLFH escribió:3. ¿Cuál sería el "número mágico" para el inicio de los cálculos para una mujer atleta?

FLFH escribió:4. ¿Como haces con los alimentos que contienen proteínas y carbohidratos en cantidades razonables como para considerarse un aporte importante en ambos grupos como el platano (el nuestro, el que se cocina, no el banano) y las caraotas (o cualquier grano) fuentes importantes tanto de carbohidratos como de proteínas?

FLFH escribió:5. Las dietas de los fisicoculturistas suelen ser, generalmente (no en todos los casos), y a mi parecer, erradamente excluyentes de una gran cantidad de alimentos como las frutas y los vegetales, a pesar de ser perfectamente factible hacer los cálculos para incluirlas en la dieta, en horas adecuadas, tratando de lograr, a su vez, una dieta "balanceada" en cuanto al consumo de los distintos grupos alimenticios. ¿Tú crees posible que, una vez hecho el calculo para determinar el consumo de protes y carbos, se elaboren una infinidad de variedad de dietas que incluyan todos los grupos alimenticios?

Arg_Gut escribió:Coño me ha rendido la tarde..ahora a continuar c las aclaratorias, este va dedicado al viejito de tupincho.net:

FLFH escribió:1. Toda esta formulación que nos has explicado y todos estos cálculos dan como resultado los contenidos de una variedad de posibles dietas que para los obesos con necesidad de bajar de peso podria no ser la más indicada, sobre todo, cuando no han acelerado su metabolismo. Pareciera entonces que para la gente muy gorda o muy delgada (no atletas "tapados" o ligeramente bajos de peso), no valdría la pena la formulación hasta que el individuo mejore sus hábitos alimenticios que probablemente sean la causa principal de su extrema delgadez u obesidad además de su escesivo sedentarismo.
¿Tú serías partidario de proponer primero, en estos casos, un cambio RADICAL en esos hábitos, y luego de lograr estabilizar en valores adecuados el metabolismo, hacer los cálculos?

Lo primero es cambiar los habitos alimenticios, sin necesidad de contar nada, sino siguiendo los principios q ya conocemos ej; eliminar azucares, comer cada 3 horas, balancear las comidas entre carbos y proteinas, bajar el consumo de grasas (sobre todo saturadas), no comer carbos de noche, tomar mucha agua, etc, etc. Ya con ese cambio la persona va a ver resultados y con el paso del tiempo mientras mas pegada a ese regimen nutricional estè, mas cantidad y mas rapida se irà desprendiendo de sus reservas de tejido adiposo. Eso aunado a su rutina de ejercicios de tonificacion y Cardio.

Pero comparto q lo ideal es cambiar habitos y luego hacer los calculos.

Para mí tmb es el ideal. Primero cambiar hábitos poco a poco.

salu2










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Arg_Gut escribió:Ejemplo: Pesa 66 Kilos c 22 % Bodyfat.
Peso Ideal de competencia: Entre 10 y 12 % Fitness y Body Fitness.

Hagamoslo en base a 11 %.

66 Kg * 11 % = 7.26 - 66 = 58.7 Kilitos..

59 Kg * 1.5 (Sin roids) gr de proteinas = 88.5 gr al dia.
Con roids: de 2 a 2.5 gr.

jack herer escribió:cuando estas muy bajo de carbos la hormona glucagon es producida por el páncreas y es antagónica de la insulina, porque se libera cuando los niveles de glucosa son muy bajos, precisamente para elevarlos. La misión del glucagón es formar glucosa a través de otros sustratos distintos de los carbohidratos

jack herer escribió:en concreto convierte parte de la grasa acumulada en nueva glucosa.

jack herer escribió:y yo para definir no veo necesario meter ch post entreno

Arg_Gut escribió:COMIDA POST TRAINING:
El entrenamiento usa una cantidad de glucogeno y disminuye el nivel de azucar en la sangre. Comer una gran cantidad de carbohidratos despues de un entrenamineto liberarà una gran cantidad de Insulina, pero el restablecimiento de los niveles de glucogeno y los niveles de glicemia en sangre deben cumplirse antes de que se puedan almacenar en forma de grasa corporal. Un aumento en los niveles de Insulina inducido por una alta ingesta de carbohidratos en la comida q prosigue al entrenamiento, es anabolica, constructora de muculo, en lo que altos niveles de Insulina despues del entrenamiento conduciràn a los aminoacidos procedentes de alimentos proteicos a el interior de los musculos, donde seràn convertidos en nuevo tejido muscular. El pico de Insulina despues del entrenamiento tambien es ideal para resintetizar glucogeno muscular permitiendo recuperarse mas rapidamente para el siguiente dia de entrenamiento.

Durante este momento (Post Training) el receptor de la Insulina localizado en el tejido muscular es altamente sencible y excitable. Cuando una alta ingesta de carbohidratos es introducida al cuerpo produciendo un pico de Insulina, los receptores del tejido muscular enlasan la insulina circulante realzando el proceso de carga de carbohidratos. Interesantemente altos niveles de Insulina los cuales potencialmente estimularian el almacenamiento de grasa, es inefectivo en estimular la acumulacion de grasa en la comida Post Training porque los receptores excitables de Insulina del tejido muscular parecen dirijir la Insulina hacia los musculos produciendo crecimiento, reparacion y reemplazo de los niveles de energia, previniendo que la Insulina pueda afectar el almacenamiento de grasa.

Los Carbohidratos son requeridos para estimular el anabolismo despues del entrenamiento y son inefectivos para incrementar el almacenamiento de grasa corporal.

La comida Port Training abundante en carbohidratos es "anticatabolica" previene la perdida de masa muscular, por invertir completamente la degradacion de la proteina. Durante una sesion de entrenamiento siempre existe el potencial de degradacion muscular.

Una alta ingesta de carbohidratos en la comida Post Training reducirà la degradacion de la proteina y suprime los niveles de Cortisol, la hormona del Stress que es segregada como consecuencia de un entrenamiento intenso. Si no se controla el Cortisol puede por si mismo atacar al tejido muscular facilitando su degradacion. La Insulina, procida por una alta ingesta de carbohidratos Post Training puede mantener niveles de Cortisol en un rango mas normal lo que ayuda a preservar la masa muscular.

El capitulo de Los carbohidratos es tomado textualmente del Championship Bodybuilding de Chris Aceto Nutricionista de Jay Cutler Mr. Olimpia 2006 - 2007.