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Proteínas: ¿Cuánto necesita?


¿Qué es la proteína? ¿Cuánta proteína necesitamos? ¿Es posible comer mucha proteína también? Estas son preguntas importantes para personas que siguen una dieta baja en carbohidratos manera de comer, que por lo general están sustituyendo parte de su consumo de carbohidratos con proteínas.

¿Qué es la proteína?

La proteína es uno de los elementos básicos del cuerpo humano, que es cerca de 16 por ciento de nuestro peso corporal total. Músculo, cabello, la piel y del tejido conjuntivo se componen principalmente de proteínas. Sin embargo, la proteína juega un papel importante en todas las células y la mayoría de los líquidos de nuestro cuerpo. Además, muchos de los cuerpos importantes productos químicos nuestra - enzimas, las hormonas, los neurotransmisores, e incluso nuestro ADN - son al menos parcialmente formado por proteínas. Aunque nuestros cuerpos son buenos para el "reciclaje" de proteína, la proteína que consumen constantemente, por lo que es importante que continuamente lo sustituya.

Las proteínas están formadas por unidades más pequeñas llamadas aminoácidos. Nuestro cuerpo no puede fabricar nueve aminoácidos, por lo que es importante incluir todos estos aminoácidos en nuestra dieta. Las proteínas animales como carne, huevos y productos lácteos tienen todos los aminoácidos, y muchas plantas tienen algunos de ellos.
¿Cuánta proteína necesitamos?

Nuestras necesidades de proteínas dependen de nuestra edad, tamaño y nivel de actividad. El método estándar usado por los nutricionistas para estimar nuestras necesidades diarias de proteína mínimo es multiplicar el peso corporal en kilogramos por 0.8, o el peso en libras por 0.37. Este es el número de gramos de proteína que debe ser el mínimo diario. Según este método, una persona que pesa 150 libras. debe comer 55 gramos de proteína por día, una persona de 200 libras de peso deben recibir 74 gramos, y una libra de 250 gramos 92.

Otra forma de calcular las necesidades de proteínas tiene que ver con la masa corporal magra. Este método se discute en la dieta de la zona y los libros de la proteína de energía.
¿Las personas que hacen ejercicio necesitan más proteína?

A pesar de que es objeto de controversia, existen pruebas de que personas que practican ejercicios de resistencia (como carreras de larga distancia) o el ejercicio intenso de resistencia (como la construcción del cuerpo) pueden beneficiarse de las proteínas adicionales en su dieta. Un investigador prominente en el campo recomienda 1,2 a 1,4 gramos por kilogramo de peso corporal por día para los deportistas de resistencia y de 1.7 a 1.8 gramos por kg por día de entrenamiento de la fuerza fuerte.
Pero no debe ser producto de la proteína en porcentaje del total de calorías?

Muy pocos programas y nutricionistas citan porcentaje de calorías, por lo general en el rango de 10 a 20 por ciento, como una forma de calcular la cantidad de proteínas que una persona necesita consumir al día. Esta es una estimación aproximada de la persona de necesidades mínimas de una proteína. Funciona porque por lo general más grandes y más personas activas necesitan más calorías, por lo que más calorías que necesitan, la proteína más que van a recibir.

Cuando esto falla es cuando la gente está comiendo las dietas que son bajas en calorías por cualquier razón, consciente o no. Las personas que están perdiendo peso o malos, por ejemplo, no necesitan menos proteínas sólo porque están comiendo menos calorías.
¿Qué pasa si no come suficientes proteínas?

A diferencia de la glucosa y la grasa, nuestro cuerpo tiene poca capacidad para almacenar proteínas. Si tuviéramos que dejar de comer proteínas, nuestro cuerpo se empiezan a romper el músculo para cubrir sus necesidades dentro de un día o dos.
¿Está bien comer mucho más proteínas que las recomendaciones mínimas?

Esta es la cuestión crucial para las personas con dietas que son más altos en proteína de lo normal, como las dietas bajas en carbohidratos tienden a ser. En una revisión de la investigación, la Academia Nacional de Ciencias informó que el único peligro conocido de las dietas de alto valor proteico es para las personas con enfermedad renal. Después de un cuidadoso estudio, recomiendan que el 10 por ciento a 35 por ciento de las calorías diarias vienen de las proteínas. Señalan que la proteína de mayor podría ser útil en el tratamiento de la obesidad. También hay evidencia de que la acumulación de proteína extra 05 a prevenir la osteoporosis .

La proteína adicional puede dividirse en glucosa en un proceso llamado gluconeogénesis. En las dietas bajas en carbohidratos, esto sucede continuamente. Uno de los beneficios de obtener glucosa a partir de la proteína es que se absorbe en el torrente sanguíneo con mucha lentitud, por lo que no causa un aumento de azúcar en la sangre rápidamente.
¿Qué alimentos tienen más proteínas?

Carne, pescado, huevos, productos lácteos, legumbres y frutos secos tienen cantidades sustanciales de proteína. Información útil:
Carne de vacuno

hamburguesa, 4 onzas - 28 gramos de proteína
Asadores, 6 oz - 42 gramos
La mayoría de los cortes de carne de vacuno - 7 gramos de proteínas por onza
Pollo

Pechuga de pollo, 3.5 oz - 30 gramos de proteína
muslo de pollo - 10 gramos (de tamaño medio)
Drumstick - 11 gramos
Ala - 6 gramos
La carne de pollo, cocido, 4 onzas - 35 gramos
Pescado

La mayoría de los filetes de pescado o los filetes son alrededor de 22 gramos de proteína por 3 ½ onzas (100 gramos) de pescado cocido o 6 gramos por onza
Atún, 6 onzas - 40 gramos de proteína
Carne de cerdo

Chuleta de cerdo, media - 22 gramos de proteína
De lomo de cerdo o solomillo, 4 onzas - 29 gramos
Jamón, 3 onzas de servir - 19 gramos
carne molida de cerdo, 1 oz primas - 5 gramos; 3 oz cocidas - 22 gramos
Tocino, 1 rebanada - 3 gramos
tocino estilo canadiense (tocino espalda), división - 5 - 6 gramos
Los huevos y los productos lácteos

Huevo, grande - 6 gramos de proteína
Leche, 1 taza - 8 gramos
El requesón, ½ taza - 15 gramos
Yogur, 1 taza - por lo general 8.12 gramos, la etiqueta de verificación
Quesos de pasta blanda (Mozzarella, Brie, Camembert) - 6 gramos por onza
Medio quesos (Cheddar, suizo) - 7 u 8 gramos por onza
Los quesos duros (parmesano) - 10 gramos por onza
Frijoles (incluida la soja)

Queso de soja, ½ taza de 20 gramos de proteína
Queso de soja, 1 onza, 2.3 gramos
La leche de soya, 1 taza - 6 -10 gramos
La mayoría de los frijoles (pinto, negro, lentejas, etc) cerca de 7-10 gramos de proteína por media taza de frijoles cocidos
Granos de soja, ½ taza cocida - 14 gramos de proteína
Guisantes, ½ taza - 8 gramos
Nueces y semillas

La mantequilla de cacahuete, 2 cucharadas - 8 gramos de proteínas
Almendras, ¼ de taza - 8 gramos
Maní, ¼ de taza - 9 gramos
Anacardos, ¼ de taza - 5 gramos
Pacanas, ¼ de taza de - 2.5 gramos
Semillas de girasol, ¼ de taza - 6 gramos
Semillas de calabaza, ¼ de taza - 8 gramos
Semillas de lino - ¼ de taza - 8 gramos


fuente:http://www.xtraxxl.com/news/Protein_How_Much_Do_You_Need/?back_url=/news/

le falta un punch al articulo pero cuenta, gracias x tomarte la molestia d subirlo

vitrox escribió:Un investigador prominente en el campo recomienda 1,2 a 1,4 gramos por kilogramo de peso corporal por día para los deportistas de resistencia y de 1.7 a 1.8 gramos por kg por día de entrenamiento de la fuerza fuerte.

haceselo entender a las personas que hace años estan acostumbradas a consumir 3 gr de proteina por kilo de peso, yo trate de hacerlo pero no hubo caso

buen aporte gracias