Cantidad proteinas huevo dependiendo del metodo de cocinarlo

Como hemos visto hay muchas formas de preparar las claras de huevo , ahora bien mi duda es la siguiente, la clara de huevo puede “perder” alguna cantidad de proteína dependiendo como se cocine ???
Es decir mantendra la misma cantidad de proteínas un Huevo hervido,que un huevo en tortilla o en microonda ??? :shock:
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