CLARAS DE HUEVO. CRUDAS O COCIDAS?

:slight_smile: yo me las como crudas, e leido en algunas revistas , internet, etc que cocidas pierden algo de valor proteico y tambien e leido que cocidas las asimilamos mejor, que opinan?

consumela simpre cocinada :

  • se asimila mucho mejor cocinada.
  • el huevo contiene avidina,que es una sustancia que sustrae la biotina al hígado.
    -l el huevo puede estar infectado por salmonella,la salmonella se elimina
    cocinandola.si pillas esta enfermedad las diarreas son considerables.ya te
    digo cocinandola bien no hay ningun problema.

salu2.