consulta sobre el maiz

Muy buenas a todos; tenguna consulta que hacerles haber si me pueden ayudar. Me gustaria saber si hay alguna diferencia entre las tortitas de arroz y de maiz. Ya que he oido por ahi que el maiz no es muy bueno por alguno de sus componentes. Es eso cierto?¿ O se pueden ingerir de las dos clases en todas las dietas sin problemas?¿ Muchas Gracias.