dieta de definicion opiniones

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bueno saludos a todos llevo 1 año 2 meses entrenando con una dieta pues no tan limitada de carbohidratos y grasas cuando comenze pesaba 74 kilos y mi peso actual es de 84 kilos estoy algo tapado mido 1.80 y ando alrededor del 14 o 15% de grasa corporal quisiera que me dijeran si esta seria una buena dieta para definicion. gracias

1era comida
*100gr de pechuga de pavo
*70gr de queso cottage
*20gr de tomate
*2 rebanadas de pan integral
*1/2 taza de leche light

2da comida
*100gr de frutas ya sea(manzana,fresas o kiwi)
*125ml de yogurt natural o 1/2 taza de leche light

3ra comida
*150gr de atun
*pepino al gusto
*50gr de apio
*lechuga al gusto

4ta comida
*200gr de ternera magra
*50gr de zanahoria al vapor
*50gr de patata cocida
*100gr de calabaza

5ta comida(post-entreno)
*2 cucharadas de proteina CARNIVORE con agua

6ta comida
*150gr de pechuga de pollo
*100gr de ejotes o judias verdes