dieta definicion

Hola,este año va hacer la primera vez que me subo al escenario, tengo algunas dudas sobre la dieta que estoy llevando ( estoy en etapa de definicion) , me ha estado dando resultado, pero noto que me estanque un poco, peso 76kg actualmente ya se empieza a notar el abdomen , mido 1,70… Aqui les paso:
Desayuno;
10 huevos(8 claras y 2 enteros) una banana…
Media mañana:
200gr pollo , 30gr de mani y una manzana
Almuerzo:
100gr de arroz , 300gr de carne , cerdo o pollo.
Post entreno :
Una banana y una medida de proteinas.
Merienda:
5 claras de huevo, 30 gr mani y una manzana.
Media tarde:
200gr de pollo
Cena:
300gr de carne , cerdo , pollo o pescado con una ensalada verde.
Antes de dormir:
Batido de proteina…
Hago cardio 2 veces a la semana ( 30minutos) aveces en ayunas o dsp de entrenar…
Bueno que dicen ? Que tengo que ajustar?
Desde ya saludos y gracias.