Fideos gratinados al atún.

Ingredientes: 300g. De cintas al huevo 1 lata de atún 2 cdas. de aceite 1 cebolla grande 1 ají verde 250cc. De caldo de carne 4 cdas. de salsa de soja 1cda. De aceto balsámico queso mozzarella rallado grueso.

Preparación: Cocinar los fideos en abundante agua con sal. Rehogar el aceite, un poco de manteca, la cebolla y el ají ( las verduras primero cortarlas en cubitos) Una vez que la verdura se tiernice, agregarle el caldo de carne y cocinar unos minutos. Agregarle a la preparación anterior el atún bien desmenuzado. Por otro lado mezclar la salsa de soja, el aceto balsámico y 1 cda de almidón de maiz. Incorporar lal mezcla a la salsa, dejar que se espese un poco y verterla en una fuente oara horno junto a los fideos. Sobre las pastas espolvorear con el queso rallado, aceite de oliva, y esperar…