Ingredientes: una pechuga de pollo, tres o cuatro limones, una cabeza de ajos.
Preparación: Quitar toda la grasa visible de la pechuga de pollo y cortar en lonchas no muy finas.
Exprimir los limones y cortar los ajos en trozos.
Poner las pechugas en un plato y rociarlas en abundante zumo de limón con los ajos.
Dejarlo reposar dos o tres horas como mínimo.
Usar una sartén para hacerla que no tenga aceite con el zumo del limón para que no se pegue la pechuga. Hacerla hasta que se tueste.