Perfeccionando un batido

Buenas tardes a todos, me gustaría que comentaramos entre todos la receta de un batido el cual estoy ingiriendo normalmente. Mi intención es generar masa muscular, y si es posible ganar también algo de peso.

Receta:
250ml de leche semidesnatada
70g de azucar.
70g de nueves.
8 galletas maría.
1 yogur natural
1 plátano.

Información nutricional total:
971 kcalorias.
144g de Carbohidratos
Proteinas 39g
Grasas: 70g

Me gustaría bajar la cantidad de grasas y subir las de proteinas, Se que me falta huevo, pero… no se como añadirlo, ¿ Hay que cocinarlo antes?? hervir la clara ?? Que tendría que hacer con el para añadirlo después al batido ??

estatura, pesos, bf y edad.

Mido 1,85 y peso 75 kg, tengo 28 años

meteria una proteina, mile, platano y leche.

pero sobre todo una buena ingesta de calorías en todas las comidas.