Quitantojos de coco
30gr clara
90gr de pure de manzana
80gr proteina de coco (uso la de aminostar)
un chorrin de leche para amalgamar
splenda (1´76 onzas o 50gr ) u otro edulcorante
media royal
pizca de sal
coco seco a tu gusto sin azucar
batir a punto de nieve la clara y mezclar todo lo demas , batir todo con cuidado y verter en seis moldes de muffins, meter a horno precalentado a 180º 20 min aprox.
la foto, no quedan muy presentables pero con un cafe con leche estan de muerte.