recetas para cuando te aburras

K paso aki de nuevo, unas recetas para cuando te aburras de comer lo de siempre, unas recetas con altos valores proteinicos y carbos, espero les ayude, sino no keda de otra k la kritica :lol: , nos vemos luego…

Canelones a la italiana

Ingredientes: 9 claras, 50g de harina integral o germen de trigo o salvado, sal,
pimienta. Para el relleno: 250 cm3 de leche descremada, 1 cuch. de almidón de maíz,
300g de papas hervidas sin piel, 1 cebolla grande picada, sal, pimienta y nuez moscada.
Para la salsa: 1 taza de puré de tomates, 3 dientes de ajo picados, 1 zanahoria mediana picada, 1 cebolla mediana picada, sal, pimienta.

Preparación: Mezclar todos los ingredientes para la masa,
batir y dividir la preparación en 6 tazas de la misma medida.
Hacer 6 canelones en un teflón lubricado con rocío vegetal.
Luego hacer un puré con las papas. Disolver el almidón de maíz en la leche fría
y llevar al fuego hasta que espese. Condimentar y mezclar con el puré y la cebolla.
Batir la preparación hasta que quede una pasta homogénea. Para la salsa,
colocar el puré de tomates y 1/2 vaso de agua en un recipiente. Condimentar,
agregar los vegetales y hervir la salsa hasta que estos se cocinen.
Rellenar los canelones y enrollar. Acomodarlos en una fuente para horno
y cubrirlos con la salsa. Llevar a horno 5 minutos a una temperatura moderada.

Prot. Carb.
38g 170,7g

Ensalada de Atún “Alegrías”

Ingredientes: 2 latas de atún al agua,800 grs. de papas,300 grs. de zanahoria hervida
y cortada en cubos,1 cebolla pequeña picada, 1 rama de blanco de apio,
½ manzana verde cortada en pequeños cubos,½ ají rojo cortado en juliana,sal, vinagre, pimienta

Preparación: Hervir las papas con piel, luego pelarlas y cortarlas en cubos Colocarlas
en una ensalada grande junto con el atún, previamente escurrido, la zanahoria, la cebolla,
el apio, la manzana y el ají. Condimentar a gusto, agregar vinagre y mezclar suavemente sin deshacer las papas.

Prot Carb
80 grs 221,45 grs

Lentejas a la Húngara

Ingredientes: 300 grs. de lentejas secas (1 1/2 lata),300 grs. de papas cortadas en cubitos,250 grs.
zanahorias cortadas en finas rodajas 600 grs. de carne magra cortada en cubos,1 taza de puré de tomates,
1 cebolla picada,2 dientes de ajo picados 2 cucharadas de perejil picado,Sal, pimienta y pimentón

Preparación: Si las lentejas no son enlatadas, dejarlas en remojo durante la noche para que se hidraten.
Lubricar una cacerola con rocío vegetal y rehogar la carne junto la cebolla, los ajosy las zanahorias.
Retirar el agua que despidió la carne. Añadir el perejil, el puré de tomates, una cucharada de pimentón disuelta en un
vaso de agua. Salpimentar a gusto. Incorporar las lentejas, las papas y tres tazas de agua. Cocinar a fuego mínimo
con la cacerola tapada hasta que los ingredientes estén tiernos (40 minutos aprox.).

Prot Carb
120 grs. 267,9 grs.

Omelette Americano

Ingredientes: 3 huevos, 3 claras,75grs. de avena,25grs. de germen de trigo,25grs. de coco rallado,25grs. de coco en polvo,
125cm³ de leche descremada 0% grasa,Esencia de vainilla, Edulcorante.

Preparación: En un bol mezclar todos los ingredientes y batir hasta que la preparación tome un color homogéneo.
Volcar la misma sobre un sartén de teflón caliente previamente lubricado con rocío vegetal. Tapar el sartén y
cocinar a fuego mínimo hasta que las claras coagulen. Dar vuelta con la ayuda de un plato y terminar la cocción.

Prot Carb
32,4grs. 102grs.

Sopa de maiz

Ingredientes: 4 tazas de granos de maíz asado,2 cucharadas de harina integral de trigo,1 pimiento rojo, cortado en
dados pequeños 1 chile, cortado en dados pequeños,1 cebolla, cortada en dados pequeños,2 papas blancas, cortadas en
dados pequeños 4 cebolletas tiernas, cortadas a tiras,pimienta negra molida, sal a gusto,2 cucharaditas de aceite de
oliva 5 tazas de caldo vegetal o de pollo (bajo en sodio),6 ramas de cilantro, al vapor y picadas

Preparación: En una cazuela grande se echa el aceite, las cebollas, el pimiento rojo y el chile. Cocinarlo hasta que
la cebolla esté blandita. Añadir la harina y mezclarla bien con el aceite. Después, echar el caldo de pollo y las papas
y hervir durante 15 minutos, o hasta que las papas estén cocidas. Añadir el maíz y las cebollas tiernas y cocer durante
10 minutos, hasta que se espese. Finalmente, echar la pimienta negra. Servir y disfrutar.

Prot Carb
10,5 grs. 58,6 grs.

Tortilla de Papas

Ingredientes: 9 claras,600 gramos de papas,1 cebolla mediana picada,1/2 ají verde cortado en cubos,Sal,Pimienta

Preparación: Pelar las papas y cortarlas en pequeños cuadraditos o bien darles forma de papas fritas. Lubricar una fuente
para horno con rocío vegetal y acomodar las papas sobre ella. Llevar al piso del horno, previamente calentado, y cocinar a
fuego moderado hasta que estén bien doradas, 30 minutos aproximadamente. En un bol mezclar las cebollas con el ají, las claras
y las papas. Condimentar a gusto y batir enérgicamente para que los ingredientes queden bien distribuidos. Cocinar la tortilla
en una sartén tapada, previamente lubricada con rocío vegetal, a fuego hasta que las claras coagulen.
Dar vuelta con la ayuda del plato y terminar la cocción.

Prot Carb
30 grs 137,8 grs.

Tortilla de Manzana

Ingredientes: 9 claras,1 manzana deliciosa,75grs. de avena,125cm³ de leche descremada 0% grasa,Edulcorante.

Preparación: Rallar la manzana dentro de algún recipiente (para no desperdiciar al jugo). Incorporar las claras,
la avena y la leche. Endulzar a gusto y batir enérgicamente. Volcar la mezcla en un sartén de teflón, previamente
lubricado con rocío vegetal y cocinar a fuego lento y con el sartén tapado hasta que las claras coagulen. Dar vuelta y terminar la cocción.

Prot Carb
34grs. 88,4grs.

Arroz amarillo

Ingredientes: 500g de arroz, 1kg de pechuga de pollo o de pavo, una lata de atún al natural escurrida (opcional),
una cebolla mediana, media cabeza de ajos, un pimiento verde grande, un litro de agua.

Preparación: Parte la cebolla en trocitos pequeños, los ajos y el pimiento también. Limpia la pechuga de pollo o pavo hasta quitarle
toda la grasa visible y pártela en trocitos no muy pequeños.
Pones el caldero al fuego y le echas zumo de limón en el fondo, justo para que luego no se pegue lo que vayas a echar.
Echas el troceado de cebolla y pimiento en el caldero y lo dejas que se haga, que se tueste un poco, añade también trozos de pechuga de pollo o de pavo.
Cuando veas que esta más o menos hecho, le echas un litro de agua (el doble que de arroz), una pastilla de «Avecrem» (para darle sabor) y
dejas que hierva. Una vez que hierva el agua, echas el arroz y cuando veas que está más o menos tierno, le echas gambas (y atún al natural si quieres),
y también le puedes echar salchichas de pavo troceadas. Yyo les pongo las de «Sanissimo» que son 97% libre de grasas).
Cuando veas que el arroz esta tierno lo apartas y lo dejas con caldo para que lo vaya chupando el arroz.
Tapa el caldero para que no se evapore el agua y la absorba el arroz.
Las raciones son según las ganas que tengas de comer pero a mi me salen unas cuantas.

Prot Carb
408g 440g

Spaghettis sanos

Ingredientes para dos personas: 250g de spaghettis, 1 cebolla grande, 2 hamburguesas grandes de pollo y pavo, 2 ó 3 tomates, 1 zanahoria.

Preparación: Poner a hervir los spaghettis. Mientras tanto, rallar la cebolla, los tomates y la zanahoria. Cubrir la superficie de una sartén con
una cucharada de aceite de oliva. Cuando esté caliente, echar la carne e ir deshaciéndola. Añadir la zanahoria, la cebolla y los tomates. Cuando la
cebolla y la carne esté dorada, retirar y triturar con una batidora. Cuando los spaghettis estén al dente, apartarlos del fuego, escurrirlos y separar
en dos platos. Presentar cada ración con la salsa por encima.

Prot Carb
38,2g 107g