Retocar mi dieta definicion para volumen

He bajado muy bien haciendo esta dieta de unas 2800kcal, ahora quiero retocarla para con una parecida hacer volumen. Tengo 19 años, mido 1,93 y peso 89kg. Debo decir que en volumen pasare a tomar proteina de suero y creatina. Espero vuestras opiniones.
7.30h: Cafe con leche sin azucar, trozo de piña, 100gr de pan con 50-60gr de jamon o pavo o lata de atun. (A dias tortilla dos claras 1 huevo)

11h: 100gr pan con 50-60gr de jamon, pavo o lata de atun. 1 manzana

13h: 80gr de arroz o pasta o 400gr de patata. 130gr de pollo o pavo y 200 o 300 gr de verdura. 2 mandarinas.

15:30h cafe con leche sin azucar, 4 tostadas de pan o 60gr pan blanco y algo de fruta a elegir.

18:30-19h 100gr pan con 60-70gr de jamon, pavo o lata de atun.

21:30-22h: 60gr de arroz o pasta, 200gr de merluza y ensalada. Yogur desnatado natural.

cual es tu indice de grasa? cual es tu gasto calorico diario?

Pues como suelo hacer mucho tenis, unos 4 dias semana 2h y con el gimnasio pues unas 2900-3000kcal seguramente, el indice de grasa exactamente no lo se, sobre el 17% creo pero no quiero obsesionarme en ir bajando mas, por no perder demasiado musculo.

Lee estos dos hilos:
http://www.tupincho.net/foro/que-es-y-como-calcular-el-porcentaje-de-grasa-corporal-t62881.html
http://www.tupincho.net/foro/calcular-la-ingesta-de-calorias-diarias-t58820.html

Para volumen sube esas calorías. Con 3000, no entras, ni a tus calorías para establecerte en mantenimiento.

Además tu factor de actividad parece ser elevado, eso hará de la necesidad de comer más, si quieres crecer.

De 3500-3600 calorías, parece que partiría la cosa.