Rutinas y dietas

La verdad que me gustaría bajar de peso y quemar grasa desde abril que entreno y si bién no subí mas de peso ya estaba exedido de mi peso normal (80K y mido i,67cm) lo que se me nota mucho en la cara y mi abdomen(por cierto que no es del tipo duro sino mas bién del flaccido).
Desde hace tres meses que relizo la siguiente rutina de volumen que baje del sitio:
Siempre subiendo las cargas y descanzando 1m entre series y 3m entre ejercicios Lunes Pecho (banco plano tres series de 12-10-8 repeticiones, banco inclinado tres series de 12-10-8, cruce de poleas 12-10-8). Martes Piernas (sentadilla 12-10-8, sentadilla en máquina inclinada 12-10-8, femorales en cammilla 12-10-8, gemelos elevaciones de talon 12-10-8). Jueves Espalda ( jalones al pecho 12-10-8, remo con mancuernas 12-10-8, jalones tras nuca 12-10-8) Triceps ( en paralelas 10-10-10 sin peso, con barra estilo francés 12-10-8, parado jalones hacia abajo 12-10-8) Viernes Biceps (parado con barra 12-10-8, banco escot con mancuernas 12-10-8, concentrado 12-10-8) Hombros (press militar con barra 12-10-8, tras nuca sentado 12-10-8, vuelos laterales 12-10-8). abdominales dos a tres días de la semana (elevaciones de tronco inclinado tres series de 40, elevaciones de piernas parado tres series de 14, elevaciones de piernas acostado tres s de 20 y contraciones con peso tres s de 20) ademas salgo a correr dos días a la semana 30m.
En cuánto a la alimentación desayuno con cereales o frutas con yougurt o leche almuerzo arroz o fideos con carne o pollo entreno por las tardes y despues como frutas con algo de carne o tres claras de huevo.
Bueno amigos espero que me ayuden con una rutina para bajar de peso quemando grasas y me aconsejen sobre alimentación, desde ya muchas gracias.